发布日期：2025-03-14 20:46 点击次数：159
百节年为大。中国人的年夜饭少不了鱼如何股票杠杆，“年年有鱼”的文化深入人心。一条鱼不仅承载着人们对丰年的朴素期盼，更有前景广阔的新消费市场。近年来，广东在全国率先提出“年鱼”概念，打造“年鱼经济”，激活百千万产业“一池春水”。
随着春节的临近，又到了广东“年鱼”抢滩上市的时节。年鱼的丰收成为了餐桌上的亮丽风景线。在佛山、珠海、汕头、阳江等地，水产养殖专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体通过科技创新与品牌打造，立足当地资源禀赋和优势特色产业，形成了“小农户+家庭农场+农民合作社”、“家庭农场+农民合作社+联合社”、“农民合作社+涉农企业+科研院所”等多种经营方式，促进小农户和现代农业发展有机衔接，让年鱼“游”出了特色，“游”向了全国。
特色品种引进与品牌打造
开辟养殖新路径
佛山三水地处西江、北江、绥江合流处，三江汇流成就了丰富水系，这里的水质达国家Ⅱ类以上标准，孕育了众多优质的水产品。
佛山三水优越的水土条件，孕育出苏丹鱼、笋壳鱼、鳜鱼、加州鲈、鲜鲩、锦鲤等众多水产瑰宝。
三水苏丹鱼
苏丹鱼，又名“皇帝鱼”，因成鱼身上有十多条黄色的竖纹犹如“黄袍加身”而得名。三水作为苏丹鱼的主要产地之一，于2015年实现规模化养殖，凭借得天独厚的自然条件与丰富的养殖经验，培育出品质上乘的苏丹鱼产品，年产量高达1900吨左右。
作为乐平镇特色手信“中国鱼宴”礼包的生产企业，佛山市渔江汇农业科技有限公司（以下简称“渔江汇”）于2016年在三水正式开启苏丹鱼苗的养殖之旅，年产量稳定在几百万尾。
渔江汇创始人何忠杰
渔江汇创始人何忠杰表示，渔江汇通过“公司+农户”的利益联结机制，带动乐平镇上游合作农户超过50户，带动水产养殖面积超过1000亩。同时，依托现有产业资源，在区、镇政府的支持和帮助下，渔江汇还积极推动水产礼品化，推出“中国鱼宴”礼包，打造乐平渔业手信，使渔业产业附加值得到大幅提升。
三水区农业农村局相关负责人介绍，接下来三水区将进一步扎实推进农业品牌创建行动，加快创建水产品强区，全力将三水区水产品牌打造成一张行销全国的璀璨“金名片”。
近年来，随着脆肉罗非鱼饲料研发和规模化养殖的成功，脆肉罗非鱼（业内简称为“脆非”）一跃成为餐饮消费市场的新宠，特别是在珠三角地区，供不应求。随着养殖量的扩大、供应链日趋稳定，脆肉罗非正走出珠三角，走向更广阔的全国市场。珠海市斗门区莲洲镇东滘村党总支书记卢苇一直在思考，罗非鱼养殖较多，但存在广而散的现象，难以形成特色品牌。怎样才能推进罗非鱼品牌建设？他多次外出调研，发现斗门区甚至珠海市少有人养殖特色品种——脆肉罗非鱼。她跃跃欲试，把脆肉罗非鱼品种引入斗门，牵头成立东滘村明业水产养殖专业合作社，设立“鲜爽妃”脆肉罗非鱼品牌。
东滘村明业水产养殖专业合作社内的吊水池。
在汕头市汇广元水产养殖专业合作社，同样展现出了特色品种养殖的魅力。合作社凭借丰富的水产养殖经验和稳定的供应链，成为了汕头市水产养殖产业的佼佼者。他们注重技术创新和品种改良，不断提升养殖效益和市场竞争力。目前，该合作社是汕头市水产养殖产业规模最大的农民专业合作社之一，合作社水产养殖基地面积2000多亩，年营业额680万元，净收益60多万元。
近年来，广东省坚持把农民合作社作为推动乡村产业振兴的重要力量，通过推动农民合作社高质量发展，提升农户组织化程度，带动小农户发展，搭建小农户与现代农业有机融合的桥梁。农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体通过发展绿色、生态、高效农业，培育新产业、新模式、新动能，拓展了农业多种功能，挖掘出乡村多元价值。
三水区农业农村局相关负责人表示，佛山三水通过引进培育农业龙头企业、深化产业项目联农带农、健全服务体系、引导农民适度规模经营，推动农户增收。形成“产业协会+龙头企业+家庭农场”的合作模式，利用产业协会收集市场信息，帮助科学决策，防范风险。提供农用物资，探索订单农业，支持农产品销售，帮助开拓电商直播等销售渠道，目前已带动6000多户水产养殖户增收。
科技引领与创新驱动
助力新型农业经营主体丰收
广东年鱼，一条鱼带动一个产业、造福一方人民、成就一地经济。
全国10条鳜鱼就有1条来自三水。早在1985年，三水就开始人工养殖鳜鱼，在全省率先成功人工孵化鳜鱼，养殖技术成熟，产业基础雄厚。2022年，“三水鳜鱼”入选全国名特优新农产品名录。
在刘启江家庭农场，集“老板、员工、技术员”于一身的负责人刘启江，正在“亲力亲为”向鳜鱼养殖塘投放鱼料。为解决鳜鱼苗种购买难、质量不稳定的问题，刘启江努力探索生态健康养殖鳜鱼技术，建设包括产卵池、孵化池、育苗池等设施在内的鳜鱼苗人工繁殖基地。近十年来，刘启江不断扩大养殖规模，不断按照市场行情调整养殖结构，养殖加州鲈鱼、泰国笋壳、饲料鳜、黄骨鱼等高值水产品种近200亩，2024实现超过1000万元的总产值。
刘启江
刘启江家庭农场是佛山三水鳜鱼产业发展的一个缩影，三水区农业农村局相关负责人表示，近年来，三水鳜鱼产业发展态势好，已经形成规模化养殖，将以打造“中国鳜鱼之乡”品牌为契机，聚焦农业新质生产力，进一步强化鳜鱼种苗、饲料、养殖、加工、流通、销售、品牌全产业链体系建设，并与中国水产流通与加工协会强化合作共同推动三水鳜鱼走向全国乃至世界。
在众富水产养殖专业合作社，一股特有的海鲜气息扑面而来，清澈见底的池水中，石斑鱼悠然游弋，不时跃出水面，激起圈圈涟漪。不论是外塘养殖池，还是室内吊水养殖池，各类养殖设施一应俱全。
阳东区众富水产养殖专业合作社，自2021年6月成立以来，便以其210亩的广阔占地面积和丰富的水产品种苗培育与养殖业务，成为大沟镇现代化渔农业合作社的佼佼者。
阳东区众富水产养殖专业合作社成立于2021年6月，占地面积210亩，主要经营生蚝、鱼、虾、蟹等水产品种苗培育与养殖，堪称大沟镇推进现代化渔农业合作社的典型示范。通过“合作社+基地+农户+销售”的联农带农模式，大沟水产品畅销本土市场和周边地区。
冯春晓介绍，养殖成功的关键在于鱼类的健康成长，这需要健康的养殖模式、专业的技术人才，以及新品种开发、良种良技推广等支持。合作社作为联农带农的重要平台，自创立以来先后引进高素质技术人员7人，国内先进科研设备设施30台（套），同时持续探索先进水产养殖技术，提供南海特有鱼类繁育、养殖及增殖放流等技术支撑。通过开展培训指导，帮助周边养殖户解决技术难题，合作社带动约800户农户增收致富，每户年均增收逾1.8万元。
采写：南方农村报记者 陈振兴
来源：南方农村报如何股票杠杆